隨著寒氣逐漸消散，春日愈發(fā)溫暖，我們迎來(lái)了萬(wàn)物復(fù)蘇、味蕾煥新的美好時(shí)節(jié)。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦的第九屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨第三屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，即將于4月18日至20日在東莞盛大舉行。這是該展會(huì)連續(xù)第五次在東莞落地，并且今年首次將廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)納入同期舉辦，實(shí)現(xiàn)了從“雙博會(huì)”到“三博會(huì)”的升級(jí)。這一升級(jí)不僅彰顯了展會(huì)在推動(dòng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面的核心作用，還進(jìn)一步強(qiáng)化了其作為全球農(nóng)食領(lǐng)域重要交流平臺(tái)的影響力。
今日，本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”主承辦單位召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主任馬洪濤、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任趙立軍、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員羅一心、東莞市人民政府副市長(zhǎng)陳慶松、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)李葆華等嘉賓出席了發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)由市政府新聞辦副主任何碧怡主持。
第九屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”基本情況與亮點(diǎn)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主任馬洪濤：
南國(guó)的春天總是來(lái)得更早一些。一年一度的“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”即將隆重拉開(kāi)帷幕。
農(nóng)食行業(yè)與千家萬(wàn)戶的“菜籃子”“米袋子”“果盤(pán)子”“肉案子”“油瓶子”密切相關(guān)，它不僅牽動(dòng)著民生冷暖、人間煙火，還關(guān)乎著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。習(xí)近平總書(shū)記明確指出，“堅(jiān)持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”“做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農(nóng)頭工尾’文章”。2025年中央一號(hào)文件也明確提出，“推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部韓俊部長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)要“切實(shí)做好發(fā)展‘土特產(chǎn)’大文章，抓好農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)企業(yè)培育、農(nóng)業(yè)品牌塑造等延鏈強(qiáng)鏈措施”。舉辦2025“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”，正是貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署的具體行動(dòng)，是踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力的生動(dòng)實(shí)踐。
在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)貿(mào)促會(huì)的指導(dǎo)下，“食博會(huì)”這一中國(guó)農(nóng)食行業(yè)國(guó)際展會(huì)已成功舉辦了8屆。它以權(quán)威性、專業(yè)性、引領(lǐng)性、國(guó)際性為顯著標(biāo)志，立足市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持內(nèi)外貿(mào)融合貫通，已成為中國(guó)聯(lián)通全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要窗口和農(nóng)食行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。特別是在過(guò)去兩年，在業(yè)界的積極推動(dòng)下，聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，同步舉辦“預(yù)博會(huì)”。這一舉措以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)了中央一號(hào)文件“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的精神，組織預(yù)制菜企業(yè)展示新品、探索合作、發(fā)布食品安全倡議，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，有力提振了市場(chǎng)信心，不斷釋放農(nóng)食行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”連續(xù)多年在廣東省東莞市舉辦，有效助力東莞打造千億級(jí)核心食品產(chǎn)業(yè)名城，充分發(fā)揮了粵港澳大灣區(qū)的資源和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)食行業(yè)與全球的互聯(lián)互通和融合發(fā)展。2025“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”將于4月18日至20日在東莞舉行，繼續(xù)沿用“食全食美，預(yù)見(jiàn)‘味’來(lái)”這一主題。我們將持續(xù)打造集貿(mào)易促進(jìn)、投資合作、創(chuàng)新集聚、交流互鑒等功能于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，全方位展示農(nóng)食行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果和新服務(wù)。本屆展會(huì)將設(shè)置品牌及國(guó)家館、糧食及調(diào)味品、預(yù)制菜及食材、茶咖飲品、休閑及時(shí)尚食品、大健康食品、寵物食品、裝備及包裝等展區(qū)，總面積預(yù)計(jì)超過(guò)5萬(wàn)平方米。同期，還將舉辦中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、全國(guó)食品經(jīng)銷商大會(huì)、專題采購(gòu)對(duì)接會(huì)、美食烹飪大賽、新食材及農(nóng)食技術(shù)發(fā)布、農(nóng)業(yè)短視頻大賽等多場(chǎng)活動(dòng)。
本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”得到了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東莞市人民政府的大力支持，廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心、東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)、廣東莞籃子農(nóng)產(chǎn)品有限公司等單位也全力配合。特別值得一提的是，廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)也將同期舉辦，屆時(shí)三展同臺(tái)，相互輝映、相得益彰，實(shí)現(xiàn)了從“雙博會(huì)”到“三博會(huì)”的升級(jí)。作為“國(guó)字號(hào)”綜合性國(guó)際食品展，今年我們將邀請(qǐng)有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、知名院士專家、行業(yè)龍頭企業(yè)等重要嘉賓，立足全局視野，聚焦前沿趨勢(shì)，圍繞政策解讀、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等多個(gè)維度，展開(kāi)深度研討交流，為全行業(yè)奉獻(xiàn)一場(chǎng)高品質(zhì)的思想盛宴。我們將廣泛邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)攜明星產(chǎn)品與創(chuàng)新成果精彩亮相，全面展示糧油副食、休閑零食、預(yù)制菜品等新品類新業(yè)態(tài)。此外，還有京東、美團(tuán)、盒馬等頭部電商，北京新發(fā)地、深圳海吉星、千喜鶴、蜀海等頭部食品供應(yīng)鏈企業(yè)以及中東、北美、東南亞等知名采購(gòu)商攜千億采購(gòu)意向參展。
各位來(lái)賓、各位朋友，“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”將在45天后盛大啟幕。我們將全力以赴推進(jìn)各項(xiàng)籌備工作，圍繞“高”“大”“精”“新”四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，努力提升本屆盛會(huì)的影響力。
一是高站位引領(lǐng)。作為“國(guó)字號(hào)”綜合性國(guó)際食品展，今年我們將邀請(qǐng)有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、知名院士專家、行業(yè)龍頭企業(yè)等重要嘉賓，立足全局視野，聚焦前沿趨勢(shì)，圍繞政策解讀、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等多個(gè)維度，展開(kāi)深度研討交流，為全行業(yè)奉獻(xiàn)一場(chǎng)高品質(zhì)的思想盛宴。
二是大品牌匯聚。我們將廣泛邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)攜明星產(chǎn)品與創(chuàng)新成果精彩亮相，全面展示糧油副食、休閑零食、預(yù)制菜品等新品類新業(yè)態(tài)。此外，還有京東、美團(tuán)、盒馬等頭部電商，北京新發(fā)地、深圳海吉星、千喜鶴、蜀海等頭部食品供應(yīng)鏈企業(yè)以及中東、北美、東南亞等知名采購(gòu)商攜千億采購(gòu)意向參展。
三是精細(xì)化服務(wù)。展會(huì)的服務(wù)保障實(shí)現(xiàn)了全方位升級(jí)，重點(diǎn)在專業(yè)化、智能化方面有了大幅提升，提供貫穿展前、展中、展后的全流程貼心服務(wù)，特別是強(qiáng)化供采對(duì)接和貿(mào)易撮合，我們力爭(zhēng)為每個(gè)參展企業(yè)、采購(gòu)商和觀眾提供優(yōu)質(zhì)、高效、全新的展會(huì)體驗(yàn)。本屆展會(huì)將在多個(gè)場(chǎng)景引入AI元素，包括云逛展、虛擬講解、創(chuàng)意直播、機(jī)器人廚師、機(jī)器人助理等，打造國(guó)內(nèi)首個(gè)AI賦能的智慧農(nóng)食展會(huì)。還將展示行業(yè)內(nèi)最新技術(shù)與創(chuàng)新成果，包括智能預(yù)制菜設(shè)備、新型保鮮技術(shù)、真空低溫烹飪技術(shù)等。展會(huì)的“它經(jīng)濟(jì)”展區(qū)將再度升級(jí)，設(shè)置寵物主食、寵物零食、社交互動(dòng)等功能區(qū)，拓展農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邊界。
四是新風(fēng)尚呈現(xiàn)。本屆展會(huì)將在多個(gè)場(chǎng)景引入AI元素，包括云逛展、虛擬講解、創(chuàng)意直播、機(jī)器人廚師、機(jī)器人助理等，打造國(guó)內(nèi)首個(gè)AI賦能的智慧農(nóng)食展會(huì)。還將展示行業(yè)內(nèi)最新技術(shù)與創(chuàng)新成果，包括智能預(yù)制菜設(shè)備、新型保鮮技術(shù)、真空低溫烹飪技術(shù)等。展會(huì)的“它經(jīng)濟(jì)”展區(qū)將再度升級(jí)，設(shè)置寵物主食、寵物零食、社交互動(dòng)等功能區(qū)，拓展農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邊界。
焦點(diǎn)問(wèn)答1
問(wèn)：中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)已經(jīng)成功舉辦8屆，是推動(dòng)行業(yè)交流，促進(jìn)農(nóng)業(yè)貿(mào)易，引領(lǐng)農(nóng)食風(fēng)尚的重要平臺(tái)。請(qǐng)問(wèn)今年的“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”在供采對(duì)接方面做了哪些工作呢？一方面，我們通過(guò)多種渠道積極邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)參展商，目前已有來(lái)自全國(guó)31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）的農(nóng)食企業(yè)，以及全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的境外展商踴躍報(bào)名。另一方面，我們加大了采購(gòu)商和專業(yè)觀眾的邀約力度，目前已邀請(qǐng)到中東、東南亞、澳洲、歐洲等國(guó)際采購(gòu)團(tuán)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等協(xié)調(diào)全國(guó)千家食品經(jīng)銷商、頭部電商企業(yè)等帶著千億采購(gòu)需求參會(huì)。目前，我們已初步梳理匯總采購(gòu)品類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格區(qū)間等信息，以及參展商的產(chǎn)品特性、產(chǎn)能規(guī)模、供應(yīng)渠道等關(guān)鍵要素，為雙方開(kāi)展貿(mào)易對(duì)接做好充分準(zhǔn)備，提升供需匹配的精準(zhǔn)度。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任趙立軍：
供采對(duì)接是本屆展會(huì)的重頭戲，圍繞供采對(duì)接，我們從展前籌備、展中服務(wù)到展后跟進(jìn)，都進(jìn)行了全方位、多層次的布局與推進(jìn)。
一是展前精準(zhǔn)邀約，搭建供需橋梁。一方面，我們通過(guò)多種渠道積極邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)參展商，目前已有來(lái)自全國(guó)31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）的農(nóng)食企業(yè)，以及全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的境外展商踴躍報(bào)名。另一方面，我們加大了采購(gòu)商和專業(yè)觀眾的邀約力度，目前已邀請(qǐng)到中東、東南亞、澳洲、歐洲等國(guó)際采購(gòu)團(tuán)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等協(xié)調(diào)全國(guó)千家食品經(jīng)銷商、頭部電商企業(yè)等帶著千億采購(gòu)需求參會(huì)。目前，我們已初步梳理匯總采購(gòu)品類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格區(qū)間等信息，以及參展商的產(chǎn)品特性、產(chǎn)能規(guī)模、供應(yīng)渠道等關(guān)鍵要素，為雙方開(kāi)展貿(mào)易對(duì)接做好充分準(zhǔn)備，提升供需匹配的精準(zhǔn)度。
二是展中精心組織，促進(jìn)高效對(duì)接。展會(huì)期間，我們將組織一系列洽談會(huì)、選品會(huì)、采購(gòu)需求發(fā)布會(huì)、新品發(fā)布會(huì)等活動(dòng)，讓市場(chǎng)主體成為主角，做到出彩出圈。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，運(yùn)用AI、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，為采購(gòu)商和專業(yè)觀眾設(shè)計(jì)專屬選品路線，為供需雙方創(chuàng)造更多交流合作的機(jī)會(huì)。此外，我們還將組織參展商和采購(gòu)商考察東莞，深入了解這座以“世界工廠”聞名的城市，近距離接觸廣東優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)，充分挖掘合作契機(jī)。展會(huì)結(jié)束后，我們會(huì)持續(xù)跟蹤參展成效，全力推進(jìn)參展商和采購(gòu)商的合作，幫助促成合作落地見(jiàn)效。同時(shí)，為持續(xù)推進(jìn)展商交流，我們與東莞市正在謀劃搭建線上展覽展示窗口，探索永不落幕的、全年無(wú)休的在線交流合作平臺(tái)，讓展會(huì)的影響力得以延續(xù)放大。
三是展后持續(xù)跟進(jìn)，鞏固合作成果。展會(huì)結(jié)束后，我們會(huì)持續(xù)跟蹤參展成效，全力推進(jìn)參展商和采購(gòu)商的合作，幫助促成合作落地見(jiàn)效。同時(shí)，為持續(xù)推進(jìn)展商交流，我們與東莞市正在謀劃搭建線上展覽展示窗口，探索永不落幕的、全年無(wú)休的在線交流合作平臺(tái)，讓展會(huì)的影響力得以延續(xù)放大。
希望通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、全方位的服務(wù)，為參展商和采購(gòu)商搭建一個(gè)高效、便捷、專業(yè)的交流合作平臺(tái)，提升展會(huì)的務(wù)實(shí)成效，推動(dòng)農(nóng)食行業(yè)的繁榮發(fā)展。
焦點(diǎn)問(wèn)答2
問(wèn)：在今年的廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，省委書(shū)記黃坤明表示，要加快推進(jìn)新型工業(yè)化，以工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)，用制造牽引服務(wù)，推動(dòng)三次產(chǎn)業(yè)相互嵌入、相互賦能、相互成就。您認(rèn)為今年的“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”如何服務(wù)“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”？
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員羅一心：
廣東作為食品工業(yè)強(qiáng)省，正以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為鮮活載體，積極探索強(qiáng)化“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”的實(shí)踐路徑。廣東率先推出省級(jí)產(chǎn)業(yè)政策一一《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》；率先創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園；率先支持創(chuàng)設(shè)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；率先支持創(chuàng)立預(yù)制菜聯(lián)合研究院；率先支持華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)預(yù)制菜研究生班；率先探索成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金；率先體系性地開(kāi)展“喊全球吃廣東預(yù)制菜”等出海活動(dòng)，在海外探索建設(shè)預(yù)制菜“共享工廠”；率先啟動(dòng)“胡潤(rùn)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)榜”評(píng)選；率先探索“年菜”“年魚(yú)”等文化賦能預(yù)制菜的品牌建設(shè)工程；特別是支持東莞市委、市政府，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貿(mào)促中心率先落地“中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)暨中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜博覽會(huì)”，打造預(yù)制菜的“廣交會(huì)”。廣東這些求真務(wù)實(shí)的系列舉措，被業(yè)界譽(yù)為“預(yù)制菜的十個(gè)率先”，連續(xù)三年預(yù)制菜發(fā)展指數(shù)廣東位居全國(guó)榜首。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”的重要載體，正在廣東引發(fā)一場(chǎng)“從田間到車間”的產(chǎn)業(yè)革命。
我們努力將2025“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”打造成為“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”創(chuàng)新實(shí)踐的展示窗口、合作平臺(tái)、要素資源聚變裂變的載體，我們的努力方向主要有以下三個(gè)方面：
一是以工業(yè)化思維重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，打造“全鏈升級(jí)”新范式。在國(guó)家“推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)”的戰(zhàn)略框架下，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)率先構(gòu)建起工業(yè)賦能農(nóng)業(yè)的生態(tài)閉環(huán)，通過(guò)上游智慧種養(yǎng)基地建設(shè)、中游智能化中央廚房集群打造、下游新零售渠道整合，形成覆蓋種質(zhì)研發(fā)-數(shù)字農(nóng)服-智能加工-冷鏈物聯(lián)-精準(zhǔn)營(yíng)銷的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
在歷屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”上，廣東展示的預(yù)制菜企業(yè)無(wú)一不體現(xiàn)了工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的賦能。例如，中游的加工企業(yè)，東莞鴻駿膳食建成的全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線，通過(guò)AI視覺(jué)分揀、超高壓滅菌等技術(shù)，將葉菜損耗率從25%降至6%，加工效率提升了4倍。
二是以制造業(yè)基因注入農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，鍛造“智慧農(nóng)業(yè)”新引擎。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為原料，通過(guò)先進(jìn)的加工技術(shù)和保鮮手段，將初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為方便、快捷、美味的食品。在這一
