第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)與第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱為“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”），即將于4月12日至14日在東莞的廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心盛大舉辦。屆時(shí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)的70余家企業(yè)將帶著百余種地方特色農(nóng)食產(chǎn)品精彩亮相“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”，為海內(nèi)外觀眾呈上一場(chǎng)別具風(fēng)味的草原盛宴。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品數(shù)量多、質(zhì)量?jī)?yōu)的顯著優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行布局，全力推動(dòng)預(yù)制菜從原料挑選、產(chǎn)品研發(fā)，到生產(chǎn)加工以及市場(chǎng)流通的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，致力于讓預(yù)制菜成為內(nèi)蒙古的又一張美食名片。去年，內(nèi)蒙古自治區(qū)的企業(yè)就已參與“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”。彼時(shí)，30家內(nèi)蒙古企業(yè)攜帶百余種預(yù)制菜產(chǎn)品亮相現(xiàn)場(chǎng)，參展企業(yè)涵蓋天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等預(yù)制菜制作領(lǐng)域的佼佼者。其中，有13種展品榮獲組委會(huì)授予的優(yōu)秀參展產(chǎn)品稱號(hào)。

　　今年，“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”以“食全食美，預(yù)見‘味’來”為主題，全方位展示農(nóng)食行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)和新成果。AI技術(shù)的應(yīng)用，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來了眾多創(chuàng)新的可能。在AI技術(shù)與食品、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合方面，本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”將發(fā)布重要成果。

　　據(jù)悉，在2024“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”期間，除了牛羊肉、乳制品和谷物等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品外，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳重點(diǎn)組織了額爾敦、羊鮮生、天牧臻等食品企業(yè)，攜多款預(yù)制菜產(chǎn)品參展。此次參展的企業(yè)包括阿拉善盟友創(chuàng)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司、鄂爾多斯市威爾泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古牧之源農(nóng)牧業(yè)投資有限責(zé)任公司、鄂溫克族自治旗龍耀草原食品有限公司、赤峰惠牛傻子旺食品有限公司、內(nèi)蒙古華陽牛業(yè)科技集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古民豐種業(yè)有限公司等當(dāng)?shù)刂髽I(yè)。

　　展會(huì)期間，多種天然、綠色、高品質(zhì)的食材將在展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)供廣大觀眾烹飪品嘗，其中有鮮嫩軟爛的羊蝎子、香味濃郁的醬牛肉、爽滑筋道的土豆粉、健康美味的藜麥粥等預(yù)制佳肴。這些充滿草原特色的美味，必定能為觀眾帶來美妙的味覺體驗(yàn)，留下難以忘懷的深刻印象。

　　內(nèi)蒙古作為國(guó)家重要的“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”“絨都”，近年來高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)匾霃V東、山東、四川等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)先省份的經(jīng)驗(yàn)做法，將優(yōu)質(zhì)食材優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)食品優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，內(nèi)蒙古預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已初步形成規(guī)模，為推動(dòng)全區(qū)實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)融合”和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。

　　本次“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”將為內(nèi)蒙古參展企業(yè)拓展市場(chǎng)和尋找合作伙伴提供便利條件。參展企業(yè)能夠接觸到來自不同地區(qū)的采購(gòu)商和分銷商，了解他們的需求和采購(gòu)意向，及時(shí)獲取政策信息和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，從而為企業(yè)的發(fā)展提供決策依據(jù)。

　　來源：中國(guó)貿(mào)易報(bào)